摘要: 物理学有时也能解决简单的日常问题,比如如何防止普通的盐结块。在盐的储存过程中,这一问题尤其突出,专家认为这是由于氯化钠晶体互相接触后发生粘连造成的。阿马尔·巴拉(AmarBallabh)与印度古杰拉特邦中央盐水和海洋化学研究所(CentralSalt&MarineChemicalsResearchInstitute)和班加罗尔市印度利华研究中心、印度联合利华研究中心的同行发现,向普通盐水中加入少量甘氨酸,析出的盐结晶将是正十二面体,而不是正方体。这种形状几乎为球形,减少了盐晶体的接触面积;不但能减少盐结块,还可改善盐水的流量特性。