摘要: 法国物理学家德·热纳(P. G. De Gennes)(图1)在1991 年获得诺贝尔物理奖时，以“软物质”为题演讲，首次用“软物质”一词概括所有“软”的东西，包括普通的流体和当时美国学者惯常称呼的“复杂流体”，从此推动了一门21 世纪跨越物理、化学和生物三大学科的重要交叉学科的发展。